Prague Food Festival

Po loňské absenci jsme letos opět zamířili na Prague Food Festival. Při poslední návštěvě jsme se prodírali davy na nábřeží, užívali si loďky a tak podobně. Letos to vypadalo dost jinak, předně lilo více či méně jako z konve, stánky rozprostřené do větší plochy však umožňovaly pohodlné putování i s deštníkem. Spolu s námi a haldou dalších lidí vč. dětí tam byla Zuzka a Helena, navíc jsem zvládli rande- vouz s Lípou, která si tam s Kubikem užívala už od brzkého odpoledne.

Letos jsme si dopřáli v rámci pobytu v zahradách Pražského hradu i návštěvu kuchařské show, která pro nás sice byla trochu televizní, protože se nepodařilo včas zasednout židle u pódia, ale i tak zajímavá a inspirativní podívaná. Bod jedna tvořily kostičky játrové teriny na špejli, obalené do cukrové vaty a bod dva pak na místě připravená polárka, z krému s mscarpone, vyšlehaného do pěny a zachlazeného v kapalném dusíku. Obojí ideální pro domáci řádění

Z navštívených stánků jsme zakusili víceméně toto:

• sušená šunka
• suši (maki) v křupavé tempuře
• lososový tatarák s kaviárem
• kachní paštička s malinovým džemem
• mléčná rýže s jahodami a vanilkovým přelivem
• grapefruitový sorbet s karamelem
• zinger fresh: jablko, pomeranč, mrkev, zázvor
• čokoládový lanýž s pomerančovým likérem
• jehněčí ragú s polentou
• levandulová panna cotta s jahodami (jahodovým tatarákem)
• mušle na mnoho způsobů

+ plus 2x nezpoplatněná káva z kouzelných DeLonghi kávovarů s elegantní obsluhou.

Dost řečí, zbytek zajistí fotky. Měl jsem sice jen malý foťáček, ale i tak myslím pár snímků vhodně dokreslí atmošku.